Siirt'te dağlık alanda yetişen yapan otu (sirik) karışımıyla hazırlanan peynir dönemi başladı.
Siirt’in yüksek kesimlerindeki bereketli yaylalarında elde edilen süt ile Pervari ilçesinin Çemekare bölgesindeki karın altında toplanan sirik otu karışımı ile...